Als Teegetränk wirkt Fenchel krampflösend und harntreibend. Im Herbst können die Samen geerntet werden und dann als ganzes oder gemahlenes Korn zum Würzen von Brot und Suppen verwendet werden. Fenchel hat einen süßen Anisgeschmack. Auch die frischen Blätter sind unverzichtbar als Würzkraut für Fisch, Soßen und Gemüsegerichten. – besondere Heilpflanze – gesund, anisartiges Aroma, Sichtschutz icht für ca. 50 Pflanzen Vorziehen unter Glas: März-April Aussaat: April-Juni Auspflanzen: nach Bedarf Reihen- bzw. Pflanzabstand: in der Reihe 40 cm, zwischen den Reihen 50 cm Wuchshöhe: bis 1,50 m Standort: Sonnig, lockerer, humoser Boden, nicht umpflanzen (bildet Pfahlwurzel aus), windgeschützt Ernte: September-November
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