Die tiefgelben „Jaune du Doubs“-Karotten sind nicht so süß wie die bekannten orangefarbenen Karotten. Allerdings ist es von Natur aus knusprig und voller Geschmack. Aus diesen Gründen sind „Jaune du Doubs“-Karotten ein ideales Futter für Pferde, Wild und Kleintiere. Es ist auch einfach zu verstauen. Karotten dieser Sorte können bis zu 25 cm lang werden und kräftige Blätter haben. Die Aussaat sollte von April bis Juni erfolgen, da die Karotten einige Zeit brauchen, um zu wachsen. Die Ernte kann dann von August bis Oktober erfolgen.
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