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| Aussaat/ Pflanzung Freiland | x | x | x | x | x | x | x | x | x | |||||||||||||||
| Ernte | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | |||||||||||||
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Die weißblühende Wasabirauke stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und ist mittlerweile auch in Süddeutschland verbreitet. Ihr ausgeprägtes, scharfes Aroma, das an Wasabi oder Kren erinnert, macht sie zu einem beliebten Küchenkraut. Sie kann das ganze Jahr über geerntet werden, selbst im Winter, wenn sie leichten Schutz erhält.
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Jens Klauß
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