Beschreibung
Kurze, dicke bzw. Halblange, kreiselförmige Wurzel für leichtere Ernte und Anbau auf flachgründigen Böden. Der Geschmack ist kräftig. Zubereitung für Suppen, gebratenes Gemüse oder als Salat; nicht schälen, nur abbürsten. Vorsicht: Berührung mit grünen Pflanzenteilen kann phototoxische Hautreaktionen, ähnlich wie bei Riesenbärenklau, hervorrufen.
Standortansprüche
Sonne bis Halbschatten, nährstoffreich, feucht, ohne Staunässe.
Aussaat
März – Juni. Saattiefe: 2 – 3 cm.
Keimung
15 – 20 °C, 15 – 20 Tage.
Kultur
Boden durchgehend feucht halten.
Abstand
7,5 x 40 cm.
Ernte
Spätsommer bis Frühjahr.
