In BIO Salad Rucola finden Sie ein natürlich gewachsenes, aromatisches Salatkraut mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. Seine herrliche Salzigkeit erhält er durch wilden Rucola (Diplotaxis tenuifolia) und Rucola (Eruca sativa). Etwa 4-6 Wochen nach dem Pflanzen können Sie die ersten Blätter in einer Höhe von 20 cm ernten. Sie haben ein angenehmes Aroma und können als Kresse und Erdnuss klassifiziert werden. Die ganzen jungen Blätter sind leicht gewellt und können sogar in Salaten verwendet werden. In gemischten Salaten sorgen sie für eine deutliche “italienische Note”.
Doch die Verarbeitungsmöglichkeiten sind noch vielfältiger: Der nussige, intensiv scharfe Salat-Rucola eignet sich auch hervorragend als Belag für Pizza, Saucen, Fisch und Fleisch sowie Saucen. Im Sommer können Sie daraus eine köstliche Kräuterbutter herstellen. Getopft auf der Fensterbank oder im beheizten Gewächshaus für eine ganzjährige Ernte. Im Freien kann diese Profi-Line-Sorte auch in Beeten oder Balkonkästen angebaut werden. Dieses Saatgut ist nach EG-Öko-Verordnung bio-gekennzeichnet.
