Produktinformationen
Sorte
Sommer, Sonne und… Basilikum! Die berühmteste und wohl am weitesten verbreitete Sorte unter den Basilikumarten, ist bekannt für seine dunkelgrünen, mittelgroßen und glatten Blätter. Um ein kleines Stück Italien in die eigenen vier Wände zu holen braucht es nur viel Sonne und ein wenig Geduld. Wohl kaum ein anderes Kraut erinnert mit seinem mediterranen Aroma so sehr an Urlaub wie Basilikum. Die einjährige Sorte kann in der Küche vielseitig eingesetzt werden, eignet sich aber besonders gut für Pesto. Zusammen mit Tomaten und Mozzarella verwöhnt es als „Caprese“, doch ebenso verfeinert es Salate, Pizza und Pasta. Die Sorte „Genovese“ wächst besonders rasch und ist mit ihren glatten und sattgrünen Blättern ein Evergreen unter den Basilikumsorten.
Anbau
Der Anbau von Basilikum ist äußerst unkompliziert und praktisch für alle, die Platz sparen wollen, denn der „Genovese“ lässt sich auch bequem im Topf ziehen. Das Basilikum kann von März bis Mai im Frühbeet ausgesät werden, ab Ende Mai (bzw. >10°C) im Freiland. Da es ein Lichtkeimer ist, dürfen die Samen nicht mit Erde bedeckt werden, ein leichtes Andrücken auf die feuchte Erde genügt. Das mediterrane Küchenkraut liebt vollsonnige, warme Standorte mit einem nährstoffreichen Boden.
Pflegehinweise
Wer sich am klassischen Aroma des „Genovese“ erfreuen will, sollte die Basilikumpflanze regelmäßig gießen und Staunässe vermeiden. Wer länger ernten will, sollte Blütenansätze entfernen und nicht zupfen, sondern am Stängel oberhalb der jungen Triebe abschneiden, sonst bildet die Pflanze keine neuen Blätter mehr aus. Diese Stecklinge können auch zur Vermehrung eingesetzt werden.
