Produktinformationen
Sorte
Dieses Lauchgewächs hat als Küchenkraut eine lange Tradition. Die langen, grünen Stängel mit dem an Knoblauch erinnernden Aroma machen nicht nur als grüne Dekoration auf Suppen eine gute Figur, ebenso bereichert das längliche, feine Lauchgemüse Eierspeisen, Milchprodukte, Saucen und sommerliche Salate. In der Blütezeit zwischen Mai und August erfreut er mit seinen rosa Blüten, die auch essbar sind. Darüber hinaus punktet Schnittlauch auch mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen wie einem kleinen Reichtum an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Pharmazeutisch lässt er sich vor allem als ein guter Begleiter bei Appetitlosigkeit und Völlegefühl nutzen.
Anbau
Allgemein ist Schnittlauch ein sehr unkompliziertes Gartenkraut, das sich auch ganz problemlos am Balkon oder auf der Fensterbank ziehen lässt. Schnittlauch wird am besten ab Mitte März direkt ausgesät und freut sich dabei über einen halbschattigen bis sonnigen Standort und einen sandigen, lehmigen Boden. Als Dunkelkeimer sollte seine Samen tief in die Erde hineingedrückt und sorgfältig mit Erde bedeckt werden, er keimt allerdings nur unter 18°C. Eine Vorkultur ist nicht notwendig, auch hier ist jedenfalls auf einen kühlen Ort zu achten. Nach etwa einem Monat können die Jungpflanzen dann ins Freie übersiedeln.
Pflegehinweise
Obwohl für den Schnittlauch eine regelmäßige und gleichmäßige Wasserzufuhr wichtig ist, sollte Staunässe vermieden werden. Wie Lauchgewächse allgemein freut sich Schnittlauch über eine unkrautarme und fruchtbare, etwa mit Kompost gedüngte, Erde. Schnittlauch lässt sich laufend ernten, Stängel, die bereits Blüten ausgetrieben haben, sind allerdings aufgrund ihrer härteren Konsistenz und ihrem leicht bitteren Geschmack nicht so reizvoll, also am besten immer schon vor der Blüte ernten.
