Amaranth zählt zu den Pseudogetreidearten und besitzt einen höheren Gehalt an Eiweiß, Ballast- und Mineralstoffen als unsere Getreidearten. Alle Pflanzenteile können verzehrt werden. Der Samen wird kurz vor dem Frost geerntet und getrocknet. Er kann zu Mehl verarbeitet oder in der Pfanne aufgepoppt werden – ein Genuss im Müsli. – hochwertige und sehr gesunde Getreidealternative – alle Pflanzenteile essbar Inhalt reicht für ca. 5-6 lfd. m. Vorziehen unter Glas: nicht notwendig Aussaat: April-Juni Auspflanzen: nach Bedarf vereinzeln Reihen- bzw. Pflanzabstand: in der Reihe 30 cm, zwischen den Reihen 30 cm Wuchshöhe: bis 200 cm Standort: Sonnig, durchlässiger, tiefgründiger, humoser, feuchter Boden, windgeschützt Ernte: Juli-Oktober Blütezeit: Juli-Oktober
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