Das einjährige Küchengewürz hat durch seine hübschen stahlblauen und sternförmigen Blüten einen hohen Zierwert. Verwendet werden die Blüten und Blätter als frische Beigabe zu Salaten oder als Gewürz in Quarkspeisen. Gurkenkraut ist ein fester Bestandteil der „Frankfurter Grünen Soße“. Die Blätter verbreiten ein gurkenähnliches Aroma. – Salatgewürz – gurkenähnliches Aroma, raschwüchsig Inhalt reicht für ca. 80 Pflanzen Vorziehen unter Glas: nicht notwendig Aussaat: April-Juni Auspflanzen: nicht notwendig Reihen- bzw. Pflanzabstand: in der Reihe 25 cm, zwischen den Reihen 30 cm Wuchshöhe: bis 80 cm Standort: Sonnig-halbschattig, nährstoffreicher, kalkhaltiger, durchlässiger, gemulchter Boden mit genügend Feuchtigkeit Ernte: Juni-Oktober
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