Mittelspätes Weißkraut. Bildet spitze zuckerreiche schwere Köpfe ca. 3 bis 5 kg. Die Sorte ist für Rohkost und besonders für ihr schmackhaftes Sauerkraut berühmt. Für die Lagerung eignet sich der Weißkohl „Filderkraut“ nur begrenzt.
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