Produktinformationen
Sorte
Wie bereits sein Name verrät, wird Thaibasilikum oder „Bai Horapa“ vor allem in der thailändischen Küche zum Würzen von pikanten Speisen wie Suppen und Saucen geschätzt. Es peppt diese mit einer charakteristischen, ein wenig an Anis und Lakritze erinnernden Note auf. Damit es nicht zu sehr an Geschmack verliert, sollte es erst am Ende der Kochzeit oder frisch zu den Speisen hinzugefügt werden. Auch exotische Salate lassen sich mit dem leicht süßlichen und erfrischenden Aroma von frischem Thaibasilikum köstlich verfeinern. Neben dem Aroma erkennt man dieses Basilikum auch leicht an den teilweise violett gefärbten Blättern, Stängeln und Adern.
Anbau
Der Anbau von Basilikum ist äußerst unkompliziert und praktisch für alle, die Platz sparen wollen, denn Thaibasilikum lässt sich auch bequem im Topf ziehen. Das Basilikum kann von März bis Mai im Frühbeet ausgesät werden, ab Ende Mai ohne Frost im Freiland. Da es ein Lichtkeimer ist, dürfen die Samen nicht mit Erde bedeckt werden, ein leichtes Andrücken auf die feuchte Erde genügt. Das Küchenkraut liebt vollsonnige und warme Standorte mit einem nährstoffreicheren Boden als andere Basilikumarten.
Pflegehinweise
Wer sich am fein süßen Aroma von Thaibasilikum erfreuen will, sollte die Basilikumpflanze regelmäßig gießen und Staunässe vermeiden. Wer länger ernten will, sollte Blütenansätze entfernen und nicht zupfen, sondern am Stängel oberhalb der jungen Triebe abschneiden, sonst bildet die Pflanze keine neuen Blätter mehr aus. Getrocknet oder eingefroren kann Thaibasilikum auch aufbewahrt werden, wobei es dann etwas an Aroma einbüßt.
