Produktinformationen
Sorte
Der Echte Erdbeerspinat war schon zur Römerzeit eine verbreitete Kulturpflanze in Südeuropa und für seine schmackhaften Blätter, sowie die dekorativen, roten Blüten und Beeren beliebt. Im Laufe der Jahrhunderte wurde er aber vom Gartenspinat verdrängt. Echter Erdbeerspinat wächst buschig mit zackigem Laub. Besonders die jungen Blätter sind kulinarisch interessant, sie können etwa blanchiert und gedünstet werden. Die Früchte haben ein zartes Erdbeeraroma, sind aber eher als außergewöhnliche Deko interessant.
Anbau
Der frostempfindliche Erdbeerspinat braucht viel Wärme und bevorzugt lockere, humusreiche, sandige Böden mit guter Feuchtigkeit. Er kann im geschützten Freiland, sowie in Töpfen angebaut werden. Wenn keine Selbstaussaat gewünscht ist sollten die Früchte jedenfalls abgesammelt werden.
Pflegehinweise
Nach 7-8 Wochen kann schon geerntet werden, damit er nachwachsen kann, sollte das Herz des Erdbeerspinats dabei nicht verletzt werden. Ältere Blätter schmecken nicht mehr so gut, sodass bei Beginn der Blüte die Ernte beendet sein sollte. Schließlich können auch noch die Beeren.
